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茼蒿炖豆腐
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resent瘦弱

茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

时间:10-30分钟
食材
茼蒿 400g
豆腐 250g
油 适量
盐 一勺
五香粉 半勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备
  • 步骤 2/9
    茼蒿切长段洗后用清水泡着
  • 步骤 3/9
    豆腐切3厘米厚的大块
  • 步骤 4/9
    热油油炸豆腐
  • 步骤 5/9
    炸至两面金黄即可
  • 步骤 6/9
    热油倒入茼蒿大火炒
  • 步骤 7/9
    放入半勺五香粉、一勺盐
  • 步骤 8/9
    菜中间留地方放入豆腐
  • 步骤 9/9
    小火炖煮5分钟入味即可
小贴士

1.减少调料，还原茼蒿本身的味道

2.豆腐炸至两面金黄即可，不要太硬

发布于 2019-09-19
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