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双椒肥肠
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猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。

时间:10分钟内
食材
卤肥肠 700g
油 适量
盐 适量
味极鲜酱油 适量
老抽 适量
红灯笼椒 一个
线椒 3个
十三香 适量
大葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    卤肥肠切段用开水焯一下
  • 步骤 2/8
    辅料备好
  • 步骤 3/8
    锅里热油下葱姜爆香
  • 步骤 4/8
    下肥肠翻炒放十三香，放味极鲜，放生抽翻炒
  • 步骤 5/8
    下青红椒翻炒
  • 步骤 6/8
    放料酒翻炒至青红椒断生
  • 步骤 7/8
    放盐翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    出锅装盘
小贴士

肥肠一定要保证卫生，清理干净

发布于 2019-09-04
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