Name: 豆腐干炒蒜薹
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 蒜薹 200g; 豆腐干 50g; 油 适量; 盐 适量; 五香粉 适量; 豆瓣酱 适量; 大葱 适量; 味精 适量

豆腐干炒蒜薹

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降孟拖臼堪

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蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

时间:10-30分钟

食材

蒜薹 200g

豆腐干 50g

油适量

盐适量

五香粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

食材准备
步骤 2/10

开水锅中将蒜薹焯半熟
步骤 3/10

凉油中放入葱段和豆瓣酱，小火煸香
步骤 4/10

放入蒜薹
步骤 5/10

放入五香粉
步骤 6/10

放入盐
步骤 7/10

大火煸炒
步骤 8/10

放入味精
步骤 9/10

放入豆腐干
步骤 10/10

翻炒均匀后即可出锅

小贴士

1.蒜薹焯水去掉辣味

2.蒜薹不易入味盐要少放

发布于 2019-09-05

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