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莴笋炒三丝
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春季和秋季都是吃莴笋的最佳时节，此时的莴笋为：叶青茎脆，不论是凉拦，还是青炒及炖肉，都是非常美味。莴笋：相比其它蔬菜，比较易存放，对于我们上班族，没有时间买菜的人来说，确实是个好选择，而我们全家人也都很爱吃莴笋，所以经常都会买１~２根回来备着，很是方便呢~~~

时间:10分钟内
食材
莴笋 1根
青椒 1个
胡萝卜 1根
芥花油 适量
食盐 1勺
味精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    莴笋去皮，与青椒和胡萝卜洗净后，切细丝
  • 步骤 2/7
    热锅凉油，倒入青椒丝，快速煸炒
  • 步骤 3/7
    倒入莴笋和胡萝卜丝
  • 步骤 4/7
    大火快速翻炒
  • 步骤 5/7
    炒均后，加1勺食盐
  • 步骤 6/7
    炒至变色、出水后，撒少许味精，关火
  • 步骤 7/7
    盛盘即可
小贴士

1、此菜只需大火旺炒，变色出水后即可

2、莴笋炒前也可用食盐腌制片刻

发布于 2020-03-03
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