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柳芽粥
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噼里

品柳芽尝春鲜，柳芽可凉拌、可以做蒸菜、可以做馅，是春季不可多得的季节性食材，现在春季的柳芽成了餐桌上的稀缺之物了。柳芽药材性寒，味微苦，无毒。柳芽中的水杨苷，进入循环系统后，可作用于丘脑下部的体温调节中心，引发身体产热或散热的反应。因此柳芽有退烧作蹦，它可产生发汗、毛囊竖立和血管收缩或扩张作用。

时间:10-30分钟
食材
蒸米饭 400g
柳芽 80g
清水 1000ml
香油 适量
鸡粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    新鲜柳芽
  • 步骤 2/10
    洗净后用盐水浸泡一天
  • 步骤 3/10
    过开水煮一分钟
  • 步骤 4/10
    捞出控水备用
  • 步骤 5/10
    蒸大米饭
  • 步骤 6/10
    姜切末
  • 步骤 7/10
    锅里加1000ml水烧开，放入姜末鸡粉。
  • 步骤 8/10
    放入大米饭煮
  • 步骤 9/10
    煮制5分钟，米粥已经粘稠。
  • 步骤 10/10
    放入柳芽，继续煮3分钟关火后滴入香油即可。
小贴士

1、鸡粉中有盐，粥里不用再加盐。

发布于 2019-09-05
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