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圣诞树面包
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有腹肌visa

圣诞节到了，孩子们欢天喜地，我也一个接一个地做着圣诞主题的糕点，今天这款圣诞树面包做法超级简单，成品非常不错，虽然简单但是也挺可爱的，加了一点可可粉的面包特别好吃，200克面粉的面包有点少了，拍照后不等好好欣赏一下圣诞树的造型，就美美地享受开了，面包没加黄油，也没加植物油，糖也减量了，热量大大降低了，最后在表面筛了几克糖粉，就这少少的几克糖粉，却增添了为味觉上的不同层次的美味享受，非常推荐的一款健康面包，下面来看看具体做法吧......

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
牛奶 80g
全蛋液 50g
白砂糖 25g
可可粉 15g
糖粉 5g
酵母 2.5g
盐 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛奶、全蛋液、细砂糖、高筋面粉、盐、可可粉、酵母，按照顺序放入面包机桶里
  • 步骤 2/12
    启动面包机揉面程序，约揉40分钟，直到能拉出筋膜
  • 步骤 3/12
    启动面包机发酵，发酵至原来的2.5倍大小
  • 步骤 4/12
    取出再揉揉，充分排出气体
  • 步骤 5/12
    分成10个小剂子
  • 步骤 6/12
    将每个剂子擀成长舌状
  • 步骤 7/12
    卷起
  • 步骤 8/12
    然后再卷成圆球状
  • 步骤 9/12
    将其中一个搓成长条状，然后所有摆放成树状
  • 步骤 10/12
    再次发酵至原来的2至2.5倍大小
  • 步骤 11/12
    放入预热的烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右
  • 步骤 12/12
    出炉筛上少许糖粉
小贴士

一、面粉的吸水性略有差异，揉几分钟后要检查一下干湿度；

二、发酵的过程中要盖上一层湿布，以免表面发干；

三、烤的时间要根据自家烤箱的特性来决定。

发布于 2023-02-16
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