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南瓜饼
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寺都沤透盅

今天是万圣节，咱也来做个南瓜饼来应应景，(*^__^*)。加了芝麻的南瓜饼特别香，大家也可以试一试哦。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 1块
糯米粉 适量
绵白糖 适量
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    切一块南瓜（请无视图片，用不了这么多，我只用了其中的两块，其余的我老妈有别的用处，先去皮再蒸还是先蒸再取瓤都可以），上锅蒸30分钟
  • 步骤 2/8
    把南瓜趁热压成南瓜泥
  • 步骤 3/8
    先尝一下南瓜泥的甜度，放适量的白糖搅拌均匀，因还要加糯米粉，需要尝着很甜，不喜欢甜的也可以少加或不加
  • 步骤 4/8
    加入糯米粉，边加边搅拌，如图便可放到案板，案板上撒上糯米粉
  • 步骤 5/8
    继续混合，成一光滑的面团
  • 步骤 6/8
    取一小块揉成球，在白芝麻上压一下，翻过来再压一下，成饼状
  • 步骤 7/8
    在电饼铛倒入一薄层油，用油刷刷匀，接通电源预热
  • 步骤 8/8
    油六七分热得时候把南瓜饼放入，油煎的过程中注意翻面，煎至焦黄便可
小贴士

南瓜选择老南瓜会比较香甜，在与糯米粉搅拌的时候，刮刀很有必要，会方便很多。

发布于 2023-07-17
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