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俄罗斯风味粽子
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程捉傅赣棕

以往亲戚朋友送来的粽子足够吃了，自己还从没包过粽子。这个端午看到亲们都在包肉粽很诱惑，于是第一次亲手包粽子，而且选择了包肉粽，没有经验怕自己腌制的五花肉肉不够香，便选择了味道很棒的俄罗斯烤肉，没想到这粽子制作的很成功，不仅家人喜欢，朋友也称赞，黏黏的粽子，浓浓的肉香，加上红豆的面，花生的脆，与同时包的大枣红豆花生米粽子相比，肉粽第一天就被吃个精光。

时间:1-2小时
食材
糯米 1000g
俄罗斯风味烤肉 200g
大枣 200g
红小豆 150g
花生米 150g
粽叶 25片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糯米冷水泡4小时；
  • 步骤 2/9
    粽叶洗刷干净，上锅煮15分钟；
  • 步骤 3/9
    大枣洗净，这是哈洽会上买来的大枣，很甜；
  • 步骤 4/9
    俄罗斯烤肉（五花肉），哈洽会上买来的正宗美味；
  • 步骤 5/9
    烤肉根据喜好切成大小适合的块；
  • 步骤 6/9
    花生米、红小豆洗净，上锅煮七成熟；
  • 步骤 7/9
    糯米、花生米和红小豆拌在一起，我包了两种馅料，分别以肉和枣为主，包粽子时将肉放在整个粽子的中间，枣任意放在喜欢的位置；
  • 步骤 8/9
    包好的粽子用高压锅加入适量的水，上汽后煮25分钟；
  • 步骤 9/9
    出锅装盘。
小贴士

吃不完的粽子可以放在冷水中，勤换水，能保持3-5天。

发布于 2019-06-05
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