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蒜苔牛肉
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最近不光是猪肉价格降了，连牛肉也便宜了好多，那还等什么，毫不犹豫买了2斤，先把一些分割好，准备生炒牛肉的，剩下的一半就直接卤好，放在冰箱里，想吃的时候，取一块炒着吃，凉拌吃都不错，很适合咱这样的懒人，下班后想快速吃上好吃的饭菜，可又不想弄复杂菜式的银，有了卤肉那就省心省事多了，喜欢的朋友也一起做起来吧。

时间:10分钟内
食材
卤牛肉 150g
蒜苔 350g
油 适量
盐 适量
糖 适量
味极鲜 适量
蚝油 适量
蒜子 10g
红椒 35g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蒜苔切段。
  • 步骤 2/9
    接着把蒜苔放入开水中焯烫断生，卤牛肉顺着纹理切片，红椒切丝，蒜子切片。
  • 步骤 3/9
    首先爆香蒜片。
  • 步骤 4/9
    放入卤牛肉片。
  • 步骤 5/9
    放入红椒丝炒至断生。
  • 步骤 6/9
    这时可以把焯过水的蒜苔放入锅内。
  • 步骤 7/9
    放入适量的盐，糖。
  • 步骤 8/9
    适量的味极鲜，蚝油。
  • 步骤 9/9
    大火炒匀，出锅，开胃下饭，还可当下酒菜哦。
小贴士

个人感觉熟牛肉不要顶刀切，就是顺着纹理切，这样吃起来有种撕扯的感觉，口感比切断纹理来的要爽很多哟。

发布于 2019-09-20
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