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红糖馅汤圆
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艾海珍亭

以前将做汤圆看的很神秘，觉得很难。自己动手做过几次后，不但难的感觉全无，而且还有些欲罢不能，又包了一款自己配的红糖馅汤圆。也还不错。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 400g
红糖 适量
小麦粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用加温后的水将糯米面和成面团。
  • 步骤 2/8
    小麦粉加红糖。
  • 步骤 3/8
    拌均匀作汤圆馅。
  • 步骤 4/8
    取大小适宜的面，捏成片成汤圆皮。 汤圆皮要中间厚，周围薄些。
  • 步骤 5/8
    在汤圆皮中间放红糖馅。
  • 步骤 6/8
    将汤圆皮收起，裹住馅，再团圆，红糖馅汤圆就包好了。
  • 步骤 7/8
    煮锅加水烧开，汤圆入锅煮。
  • 步骤 8/8
    煮熟即可盛出享用。
小贴士

汤圆皮收起裹住馅时，一定要收严，以防止汤圆漏馅儿。

汤圆入锅煮开锅后，可以适量加些冷水再煮。一般情况下，反复加2次，汤圆就熟了。

发布于 2020-03-06
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