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红糖馅桃酥饼
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秋风的记忆冬桃

先申明下这个酥饼的饼皮可不是那种一层层的酥饼哦，这个酥饼吃起来饼皮像桃酥一样的酥呢，包入了红糖馅料，真是咬一口都会掉下许多的渣渣呢，用的也是水油皮包油酥的方法，喜欢的亲可以试试呢！

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 100g
玉米油 40g
水 20g
糖粉 30g
玉米油 40g
低筋面粉 80g
红糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    先做水油皮，面粉100克加入玉米油40克、糖粉30克和水适量和匀，
  • 步骤 2/16
    揉成面团醒30分钟。
  • 步骤 3/16
    低粉加入玉米油40克和匀。
  • 步骤 4/16
    拌成较浓稠的面糊备用。
  • 步骤 5/16
    把水油皮分成均等的小面团。
  • 步骤 6/16
    包入油酥馅
  • 步骤 7/16
    包好，收口向下，然后擀开成椭圆形。
  • 步骤 8/16
    然后卷起醒10分钟。
  • 步骤 9/16
    再擀开。
  • 步骤 10/16
    再次卷起醒10分钟。
  • 步骤 11/16
    擀开包入红糖馅。
  • 步骤 12/16
    包好，收口向下。
  • 步骤 13/16
    放入烤盘。
  • 步骤 14/16
    送入已经预热的烤箱180度烤20分钟。
  • 步骤 15/16
    烤好的饼饼在烤箱里面再焖一会儿会更酥呢。
  • 步骤 16/16
    切开看看，像桃酥一样的口感哦！
小贴士

这个饼皮在擀的时候会比较容易裂开，所以要轻轻的擀。

发布于 2020-10-12
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