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电饭锅做蛋糕
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郭芙蓉

鱼鱼没有烤箱但是又想折腾着做蛋糕所以就找了这个电饭锅做蛋糕的方子到时不费劲，很容易就做好了而且口感和味道都很不错当然，比起烤箱做的蛋糕还是有差距不过鱼鱼已经很高兴了

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 300g
鸡蛋 4个
牛奶 1包
白糖 3大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中； 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀
  • 步骤 2/7
    添入一包牛奶，再次搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可
  • 步骤 4/7
    蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
  • 步骤 5/7
    将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。
  • 步骤 6/7
    将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀
  • 步骤 7/7
    将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。
小贴士

1. 一定要用低筋面粉

2. 蛋白一定要打发

3. 电饭锅的内锅上一定要抹上油

发布于 2019-07-31
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