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冰糖银耳蜜枣汤
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萌哒哒的傲气亦桃

当银耳和蜜枣的相遇，终究会是个甜蜜的结局。开始银耳是干干的，经过泡发变的又软又漂亮。蜜枣开始是硬邦邦的，经过煮制，变得又软又甜又糯，而且甜蜜的味道使寡而无味的银耳也变得甜甜蜜蜜如胶似漆，所以它们俩在一起终究是天生一对。在情人节，煲上这么一碗，甜蜜一下。

时间:1-2小时
食材
蜜枣 300g
泡发银耳 300g
冰糖 适量
水 适量
黑加仑葡萄干 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    干银耳泡发后去老根
  • 步骤 2/5
    把银耳放入炖锅，加适量冰糖和水
  • 步骤 3/5
    炖锅盖盖，外面加水至4小时左右的水位，高火开始炖制
  • 步骤 4/5
    等银耳炖两个小时后放入蜜枣和黑加仑，盖盖再炖一到两个小时
  • 步骤 5/5
    炖好后，银耳有些软糯了，口感非常的好，快盛一碗尝尝吧
小贴士

如果需要缩短银耳炖制的时间，可以先放高压锅里压一下再炖制。银耳炖到出胶质这样营养吸收会比较好

发布于 2019-07-29
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