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胡萝卜黄金饺
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翱接痪劳锤

团圆的饺子离别的面,可谓是北方饮食的传统文化,虽然印象中我们家乡没有这种说法,但既然现在生活在了北方,咱就入乡随俗吧#九州筵席#外表金黄口感香酥的胡萝卜黄金饺。所以只要在北方过年,每次的年夜饭我都会备上一盘饺子,或者是中午按老家习俗来一桌团年饭,晚上则按北方习俗全家人一起包顿饺子,也算是南北兼顾其乐融融哈。今天上的这盘胡萝卜黄金饺,即可以当主食呈上桌,也可以当饭后零食看电视聊天的时候随手取一个来吃,象征着财源滚滚来哈,而且还可以一次多做点儿冻在冰箱里,取出来炸的时候无需解冻,炸出来的效果会更好也更方便。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
胡萝卜 200g
猪肉末 500g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    胡萝卜放入料理机中档案袋汁,然后取汁加入面粉中
  • 步骤 2/11
    启动面包机揉面功能将面粉揉成光滑的面团备用
  • 步骤 3/11
    肉馅中加入姜蒜末、料酒、香油、生抽、盐
  • 步骤 4/11
    加入葱花拌匀
  • 步骤 5/11
    将面团揉成条,再切成大小均匀的剂子
  • 步骤 6/11
    用手掌从切面摁扁
  • 步骤 7/11
    擀成面皮
  • 步骤 8/11
    加入肉馅
  • 步骤 9/11
    合上面皮,边缘用手指提起一层摁上一层直至最末 端
  • 步骤 10/11
    做好的饺子放好
  • 步骤 11/11
    入油锅炸至金黄即可
小贴士

1、面团在制作的过程中尽量用一块湿布盖着,能保持布置和柔软

2、油锅尽量选择小奶锅,这种小而深不用太多油而且也容易炸制

发布于 2023-02-27
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