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DIY薯条
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寻柔笨

薯条的做法并不复杂，相信很多人都做过，但是有一个问题大家可能都遇到过，就是炸好的薯条，放置一会之后，就回软了。今天介绍的这个方法，可以试一试。完全可以满足自己的品味。

时间:10分钟内
食材
土豆 2个
油 适量
盐 适量
醋 适量
番茄沙司 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将土豆去皮、洗净。
  • 步骤 2/11
    切成合适的粗条。
  • 步骤 3/11
    放入淡盐水浸泡10分钟。
  • 步骤 4/11
    锅中烧开水，放入浸泡好的薯条，加一羹匙醋。 将其焯水，一般煮1分钟即可断生。
  • 步骤 5/11
    然后捞出沥干水分。
  • 步骤 6/11
    把它装进食品袋，放入冰箱冷冻，必须冻透。
  • 步骤 7/11
    食用时，提前取出，室温下自然解冻回软。
  • 步骤 8/11
    锅中放油，烧至5成热，放入解冻的薯条，中火炸制。
  • 步骤 9/11
    炸至薯条定型挺实了，捞出。
  • 步骤 10/11
    将油温提高，烧至到7成热，放入薯条复炸一次。
  • 步骤 11/11
    炸制到薯条上色，将其捞出。 和番茄沙司搭配，即可食用
小贴士

1、焯至时不可以把薯条煮的熟透，断生即可。

2、加醋就是使薯条挺实。

发布于 2019-07-30
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