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马兰头炒虾尾
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屈耳边情话

马兰头在我们这里是很常见的的野菜，但不认识的经常会搞错，她和另外一种野草很相似，那种是不能吃的，最好找认识马兰头的人辨别一下，防止中毒。或者买人家采了到菜场卖的，保险一点。

时间:10-30分钟
食材
马兰头 200g
虾尾 200g
油 适量
盐 适量
胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    马兰头用盐水泡一会洗净。
  • 步骤 2/10
    虾去头，挑出虾线。
  • 步骤 3/10
    锅里放油。
  • 步骤 4/10
    放入虾尾翻炒。
  • 步骤 5/10
    变色后放入胡椒和盐。
  • 步骤 6/10
    盛起备用。
  • 步骤 7/10
    锅里放底油，放入马兰头翻炒。
  • 步骤 8/10
    软榻后放盐翻炒。
  • 步骤 9/10
    放入虾尾翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    出锅盛盘。
小贴士

佳宁心得：

1、马兰头要用盐水泡泡，防止有寄生虫。

2、虾头可以不要扔，留做汤或别的菜。也可以挤虾仁。

发布于 2020-03-04
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