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马兰头炒蛋
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刚毅
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春天的马兰头,是我们这种“山里”的孩子记忆中,家乡的味道。
食材
马兰头
300g
鸡蛋
4只
油
适量
盐
适量
烹饪步骤
步骤 1/5
菜场里买来的马兰头洗干净,当然,你也可以自己去山上挖。
步骤 2/5
如果是比较粗壮的,可以适当的切一切。细小的,不切也可以。
步骤 3/5
切好的马兰头放在一口大碗里,打入三到四个鸡蛋,及适量盐,搅拌吧少年!拌匀,让马兰头粘上滑滑亮亮的蛋液。
步骤 4/5
热油锅,倒进去。先别急着翻炒,等地下的蛋液凝固了,开始翻一翻。继续等一会儿,等蛋液都凝固得差不多了,开始大力的翻炒吧!
步骤 5/5
三五分钟,出锅。
小贴士
三五分钟,出锅。
发布于 2018-08-23
117
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