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红糖饼干
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忧郁filth

这个红糖饼干其实原本是一个软曲奇的方子但是鱼鱼有好多材料不具备所以烘焙新手鱼鱼艺不高胆子却大，大刀阔斧一番删减之后只剩下红糖是比较有特色的了所以做出来的饼干就叫做红糖饼干了可是不知道为什么，不管从色泽还是味道上，都特别像巧克力饼干:)有口福了

时间:10-30分钟
食材
黄油 60g
低粉 100g
红糖 50g
牛奶 60ml
泡打粉 1/2小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油室温软化，切成小块，和红糖放在一起
  • 步骤 2/7
    用电动打蛋器将其打成羽毛状
  • 步骤 3/7
    低粉和泡打粉混合过筛之后，放入一半的低粉和一半的牛奶
  • 步骤 4/7
    用刮刀拌匀
  • 步骤 5/7
    再放入另一半低粉和牛奶
  • 步骤 6/7
    用刮刀拌匀
  • 步骤 7/7
    烤盘铺上油纸或者锡纸，用小勺将面糊舀在烤盘上，用手指蘸点水将饼干表面按平。180度20分钟即可
小贴士

1.低粉是鱼鱼自己配的，用高粉和玉米淀粉7：3，效果很好。也有人用8：2的，大家自己实验一下就可以了。哪种配比好用就用哪个。

2. 鱼鱼没有裱花袋，所以最后就是将面糊舀在锡纸上。个人感觉这样很方便，应该比用裱花袋挤要好用。

发布于 2019-08-09
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