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花生酱
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沉着

花生酱的用处可多啦，做饼干，做面包，凉拌菜，火锅蘸酱，那香浓幼滑的口感让人回味再三，可超市里卖的加了太多的添加剂，当然不如自己做的吃得放心了，说做就做，上回炒的花生还有一瓶没吃，正好拿来做酱，只要有干磨机，一点也不麻烦。

时间:10-30分钟
食材
花生仁 85g
橄榄油 10g
焦糖酱 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花生一斤小火炒熟，我是放粗盐上炒的
  • 步骤 2/8
    挑没破皮的花生，去皮（因为是用盐炒的，所以破皮的就有点咸了，没破皮的还是原味）
  • 步骤 3/8
    放在干磨杯里，一共85克
  • 步骤 4/8
    磨成粉，会出一点油的
  • 步骤 5/8
    倒入另一个搅拌杯里，倒10克橄榄油（或炒熟的花生油）
  • 步骤 6/8
    再加10克焦糖酱（或蜂蜜）
  • 步骤 7/8
    搅拌成均匀细腻的膏状即可
  • 步骤 8/8
    香浓幼滑做到啦！
小贴士

要是觉得太厚，食用时可再加适量熟的花生油匀开到所需程度即可。

发布于 2020-03-06
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