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苹果酱
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烂自安家掣

平时,早餐食用果酱很多的,苹果营养丰富,自己制作也方便好味。参与一碗清粥MM的菜谱,简单的酱做起来也不复杂。美国流传一种说法:“每顿饭吃一个苹果,就不用请医生”。此话虽然有些夸张,但苹果的营养和药用价值由此可窥见一斑。又因苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收,所以,非常适合婴幼儿、老人和病人食用。

时间:30分钟-1小时
食材
苹果 200g
生粉水 50g
白砂糖 150g
柠檬汁 20ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备的材料
  • 步骤 2/9
    将苹果洗净,去皮和果核,放入搅拌机里,打成小丁,
  • 步骤 3/9
    放到锅中加热,使之变软,
  • 步骤 4/9
    一边在锅中拌,一边加入白砂糖、
  • 步骤 5/9
    加入适量柠檬汁
  • 步骤 6/9
    加生粉水,接着在锅中搅拌。
  • 步骤 7/9
    再次倒入搅拌器中,
  • 步骤 8/9
    用搅拌机把半成品打成糊,
  • 步骤 9/9
    至平底锅中接着慢慢加热,成酱后,就可以趁热装无水无油的瓶子中。
小贴士

生粉一定要用温水搅拌均匀后倒入,不然就会变成一块一块的了,

装果酱的瓶子最好是事先准备好的,干净无水的玻璃瓶。

发布于 2020-03-04
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