总有一些看似寻常的事情,在其他人那里就会做得不同寻常。
喜欢看挪红姐的帖子,就是因为总有些新奇的东西夺你眼球。
就像这普普通通的苹果酱,不就是熬吗,红姐家的果酱用的方法极其简单,但却是“煮”。
很是奇特,当你耐心熬煮的时候,就看着苹果的水分,在慢慢的一点一点的蒸发,你只需用小勺在表面划散一下,过不了多久,一锅香甜浓稠的苹果酱就这么煮好了。
应了那句话,终究只是看似寻常,在寻常之中潜藏着的是更多的不寻常。
1、刚开始的水是一定要加的,但一定不能多,覆盖锅底就可。这里的水你可用桔汁或橙汁代替,成品口感更加香甜。
2、从头到尾一定要用中小火慢慢地熬,千万不要操底动锅,否则就会糊底。
3、柠檬汁的作用是防腐、增加口感,没有可以不用。
4、瓶子一定要干净且无水无油。