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奶茶土司
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傲凝砸

老公买了一堆一楠奶茶，非让我给他做面包。最近实在是太忙了，所以就用面包机做了一个。这个是我用面包机烤的第二个面包。第一个是刚买面包机那会儿。那个真的是超失败啊。这个时隔多年的第二次面包机烤的面包比上次的成功不知多少倍。所以经验是慢慢积累的。即使是面包机也可以烤出非常松软的面包。一改我对面包机的偏见。哈哈。

时间:1-2小时
食材
面包粉 350g
即发干酵母 4g
绵白糖 45g
盐 4g
鸡蛋液 37g
奶茶 40g
鲜牛奶 200g
黄油 35g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将所有主料混合放入面包机启动揉面程序一次。
  • 步骤 2/12
    加入黄油，再启动揉面程序一次。
  • 步骤 3/12
    揉至出膜。
  • 步骤 4/12
    发酵至2倍大。
  • 步骤 5/12
    取出排气滚圆。
  • 步骤 6/12
    分割成3等分，滚圆。
  • 步骤 7/12
    室温盖保鲜膜醒发15分钟。
  • 步骤 8/12
    一次擀卷。
  • 步骤 9/12
    放入面包机的面包桶。
  • 步骤 10/12
    同理做好全部。
  • 步骤 11/12
    发酵至2倍大。
  • 步骤 12/12
    启动烤面包程序等着就行了。
小贴士

面包机功率比较小，按照程序揉一次不够用，所以一般我都启动2次揉面程序。

发布于 2022-12-24
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