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糖苹果粒
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边洋极度心寒樊漍

自制糖苹果粒,晶莹剔透易保存,口感特别棒,味道太赞了

时间:1-2小时
食材
苹果 600g
柠檬 半个
细砂糖 300g
清水 50ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新面包机用之前要用少量清水烘烤10分钟去掉发热管机油，面包桶再洗净就可以用啦
  • 步骤 2/9
    苹果去皮去核切0.5CM大小的方块，放入干净无油的大碗内
  • 步骤 3/9
    挤入半个新鲜柠檬汁
  • 步骤 4/9
    倒入细砂糖，混匀静置1小时，会有水分渗出
  • 步骤 5/9
    把苹果连糖水一起倒入东菱面包桶内，加入清水50ML
  • 步骤 6/9
    盖上锡纸防止果汁飞出，合上面包机盖，启动果酱键，耗时1小时20分钟
  • 步骤 7/9
    取出大概是这个状态，为了保存更久，我用了不粘锅炒了几分钟，让糖苹果粒容易保存。如果做的量不多，就不用翻炒了哦，这样就可以吃了，口感最好
  • 步骤 8/9
    我把多余的都炒到最后几乎没有水分，放凉了颜色会变深和晶莹剔透
  • 步骤 9/9
    装进干净无油的瓶子密封保存
小贴士

翻炒的时候用中小火

发布于 2020-01-07
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