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豆豉虎皮椒
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一元

做虎皮椒记得一定要选哪些皮厚且不是很辣的椒来做喔

时间:10-30分钟
食材
青椒 300g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
醋 适量
白砂糖 适量
蠔油 适量
生抽 适量
豆豉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备青椒洗净，太长的切成俩段
  • 步骤 2/9
    准备蒜未
  • 步骤 3/9
    准备豆鼓清洗干净
  • 步骤 4/9
    电饼档烧热，无油入青椒煸去水份
  • 步骤 5/9
    煸成这样子就可以关火备用
  • 步骤 6/9
    炒锅里入比平时多一些的油，下煸过的青椒炸起虎皮
  • 步骤 7/9
    把比余的油倒出，留少许没爆香蒜未和豆豉
  • 步骤 8/9
    下除了盐的所有调料，加少许静水焖煮一会
  • 步骤 9/9
    煮至青椒微软，加盐即可出锅
小贴士

没有电饼档可以用普通的锅

发布于 2019-08-05
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