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南瓜花卷
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雁云霸气四溅

南瓜买一大个一下吃不完，但是又放不了几天就会烂，只用来煮粥根本吃不了多少的，所以就想做花卷吧，这种花卷是南瓜比较多，面粉放的少点，所以蒸出来的花卷很软的，成型也不是非常好，但是口感缺很好~

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 300g
中筋面粉 300g
酵母 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    南瓜去皮后切成薄片。
  • 步骤 2/12
    放入微波炉内转10分钟，然后再焖5分钟。
  • 步骤 3/12
    蒸好的南瓜晾凉后加入面粉和适量酵母活成面团，醒发一个小时。
  • 步骤 4/12
    把醒发好的南瓜面团放在案板上揉匀。
  • 步骤 5/12
    擀成一个大饼状。
  • 步骤 6/12
    在上面擦一层食用油。
  • 步骤 7/12
    从一端开始卷起来成卷形。
  • 步骤 8/12
    用到切成大小等同的段。
  • 步骤 9/12
    两块摞在一起按压一下。
  • 步骤 10/12
    手左右拧着成马蹄样。
  • 步骤 11/12
    放在蒸笼上再醒发10分钟。
  • 步骤 12/12
    上蒸锅蒸10分钟关火再焖5分钟即可。
小贴士

可以减少南瓜的量，加大面粉的用量。

不能再放盐了，因为南瓜花卷很甜。

发布于 2019-08-02
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