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奥尔良鸡翅
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失眠Christian

奥尔良鸡翅偏甜口味的烤翅，深受年轻一代的喜欢和追捧。孩子特别喜欢吃，烤翅具有新奥尔良的甜香及辣香，表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱新奥尔良风味的人群。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 8只
油 适量
奥尔良腌制调料 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料，鸡翅清洗干净，然后再换水泡一会， 攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净，
  • 步骤 2/8
    鸡翅反正用刀划2下，或者叉子叉小孔方便入味。
  • 步骤 3/8
    准备容器，放入奥尔良腌制调料
  • 步骤 4/8
    按照比例加入适量的清水混合均匀
  • 步骤 5/8
    放入鸡翅，搅拌几分钟使料和鸡翅混合。放置在冰箱或阴凉处仅需2个小时以上，就可以烤制了。
  • 步骤 6/8
    空气炸锅200度预热5分钟，在炸篮上面刷一层油，将腌制好的鸡翅放入炸篮上面。
  • 步骤 7/8
    炸5分钟刷一次腌制鸡翅剩下的汁，再炸5分钟，翻面再刷一次汁，炸5分钟左右即可。
  • 步骤 8/8
    炸好的鸡翅颜色很漂亮。
小贴士

鸡翅清洗干净，然后再换水泡一会， 攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净，使肉内纤维膨胀，更易吸取调料。

炸5分钟刷一次腌制鸡翅剩下的汁，再炸5分钟，翻面再刷一次汁，炸5分钟左右，中间刷两次酱料味道好颜色漂亮。

发布于 2019-10-29
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