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红乳花生猪尾
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猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。　　猪尾皮多胶质种，美容效果不错。猪尾又叫节节香，但是一定要处理好咯，没有异味的才能得此名号。

时间:30分钟-1小时
食材
花生米 1/2碗
猪尾 2根
料酒 适量
植物油 少许
食盐 适量
红方腐乳 1块
冰糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    猪尾两根，浸入淘米水
  • 步骤 2/13
    花生米适量淘洗一下
  • 步骤 3/13
    猪尾洗净，斩断成节
  • 步骤 4/13
    将花生米、猪尾和水加到高压锅内
  • 步骤 5/13
    加料酒适量
  • 步骤 6/13
    加食盐适量后，盖盖加阀焖煮一会儿
  • 步骤 7/13
    准备一块红方腐乳
  • 步骤 8/13
    炒锅入少许植物油
  • 步骤 9/13
    倒入红方弄碎了 1
  • 步骤 10/13
    倒入高压后的花生米和猪尾
  • 步骤 11/13
    倒入所剩的汤汁大火开煮
  • 步骤 12/13
    煮沸加少许冰糖
  • 步骤 13/13
    煮至汤汁收干即可
小贴士

1，不用淘米水的话，最好焯水一下。

2，高压时间随个人喜好。时间长点酥烂，短点有嚼劲。

发布于 2019-08-12
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