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烧鸭子
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老公第十六桸超

教你一道超简单烧鸭子,不放啤酒照样好吃,不腥不柴,鲜嫩入味

时间:10-30分钟
食材
鸭子 1000g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
料酒 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    姜切片；
  • 步骤 2/9
    鸭子切成块；
  • 步骤 3/9
    放二勺盐；
  • 步骤 4/9
    一勺淀粉；
  • 步骤 5/9
    一大勺料酒；
  • 步骤 6/9
    酱油一勺；
  • 步骤 7/9
    放姜片，搅拌搅拌腌制10分钟；
  • 步骤 8/9
    放入高压锅内，加水二碗；
  • 步骤 9/9
    加盖压5分钟后转小火8分钟，拿着高压锅的柄摇一摇，如果没有水了就好了。（如果有水可以收汁即可）
小贴士

1.在腌制的时候不要放淀粉过多。

2.在腌制的时候不要放时间过长。

3.在压的过程中不停的用手拿着高压锅的柄摇一摇，如果有水就感觉里面有水动。如果没有水了，摇着不动，并且压出来的味特别香。最好把水压完，这样味道特别香，特别好吃。

发布于 2020-03-09
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