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荸荠冰糖炖雪梨
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老头forum

荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中药。中医药学认为有止渴、消食、解热功能。雪梨能清热止渴，具有滋阴润肺，养胃生津、消痰降火、润肺凉心的功效。

时间:30分钟-1小时
食材
雪梨 1个
荸荠 4个
冰糖 适量
枸杞子 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备冰糖，雪梨，荸荠。
  • 步骤 2/7
    荸荠和雪梨分别洗净去皮切块；枸杞洗净并泡发待用。
  • 步骤 3/7
    砂锅加水，放入雪梨，大火煮开转小火炖15分钟。
  • 步骤 4/7
    放入荸荠，小火炖20分钟。
  • 步骤 5/7
    放入枸杞。
  • 步骤 6/7
    放入冰糖，煮至冰糖溶化。
  • 步骤 7/7
    盛出即可，趁热喝哦。
小贴士

根据个人喜好和习惯，不喜欢太甜的话可以少放冰糖。

发布于 2022-07-17
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