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西葫芦鸡蛋锅贴
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苛柑拖肛焙

坤博砂锅的第三个菜谱了，锅子的容量超级大，突然觉得可以做锅贴啊，第一次白菜肉馅的失败了，总结了经验，临时又用手头的材料做了素馅锅贴，味道超级棒，因为砂锅导热性特别好，所以全程必须小火，油也要放足量，重要的事情说三遍小火、小火、小火

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
温水 300g
西葫芦 1根
鸡蛋 2个
香油 适量
盐 适量
五香粉 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    温水把面粉揉成面团，醒30分钟
  • 步骤 2/9
    西葫芦擦成丝，鸡蛋炒好和佐料放一起拌成陷
  • 步骤 3/9
    面团搓成长条
  • 步骤 4/9
    切成小剂子
  • 步骤 5/9
    擀成面片
  • 步骤 6/9
    包入馅料，中间捏一下
  • 步骤 7/9
    砂锅倒油
  • 步骤 8/9
    放入锅贴
  • 步骤 9/9
    倒入淀粉水，小火煎至汤收干就可以
小贴士

一定用小火煎

发布于 2020-10-23
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