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香葱红萝卜煎蛋
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惠萧山情人

很喜欢吃煎蛋，无论炒鸡蛋还是煎鸡蛋也好，都喜欢，由于之前炒芹菜胡萝卜，胡萝卜用来做了花形，剩下的边边角角的胡萝卜碎料看着也不少，扔掉又很浪费，所以把边角的胡萝卜剁碎用来煎蛋，剁碎的胡萝卜要先下锅炒再加入鸡蛋中，这样除了吃起来不会觉得红萝卜太硬之外，还因为胡萝卜中富含Vava是油溶性维生素用油烹调的胡萝卜所含营养容易被人体吸收：）

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
红萝卜 30g
油 适量
盐 适量
香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    胡萝卜碎、香葱适量、鸡蛋2个。
  • 步骤 2/6
    鸡蛋加入盐打散，加入葱花搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    锅里加少许油把胡萝卜碎炒再加入少许生抽炒
  • 步骤 4/6
    炒好的胡萝卜装在蛋液中搅拌均匀
  • 步骤 5/6
    锅里刷少许油，倒入一勺蛋液煎好即可
  • 步骤 6/6
    煎蛋
小贴士

胡萝卜碎要先炒再加入鸡蛋中

发布于 2019-11-08
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