jxcaipu logo
红萝卜炒蛋
1.2万 热度 118 收藏
昹彼岸花开蒙花_

鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。所以，家里鸡蛋是常备的，易保存，来不及上市场的时候，可以应急。红萝卜、土豆也可以备一些。

时间:10分钟内
食材
红萝卜 1个
鸡蛋 4个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红萝卜洗净，削皮；
  • 步骤 2/9
    切成丝；
  • 步骤 3/9
    煮开水加点盐，下红萝卜丝；
  • 步骤 4/9
    将红萝卜丝灼熟，沥干水分待用；
  • 步骤 5/9
    鸡蛋加点盐打散成鸡蛋液：
  • 步骤 6/9
    热油，手放在距离锅十来公分的上地方，感受到热度时，下鸡蛋；
  • 步骤 7/9
    稍微凝固时，下红萝卜丝：
  • 步骤 8/9
    炒均匀，熄火；
  • 步骤 9/9
    装盘即可食用。
小贴士

红萝卜先灼熟，鸡蛋稍微炒一下，才可以保留鸡蛋鲜嫩的口感。

发布于 2024-01-18
281
相关菜谱
写评论