jxcaipu logo
香葱胡萝卜鸡蛋饼
6.5万 热度 44 收藏
tensile公斤

简单营养的鸡蛋饼是早餐桌上我的最爱之一，是2个鸡蛋饼的量。因为初生鸡蛋太小，所以我放了两只。

时间:10分钟内
食材
低筋面粉 80g左右
鸡蛋 1只
香葱 1根
胡萝卜 半截
水或者牛奶 适量
油 2匙
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱洗净切花，胡萝卜去皮切粒。
  • 步骤 2/9
    面粉加入水或牛奶搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    敲破鸡蛋打散，搅拌成可流动的糊状（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。
  • 步骤 4/9
    加盐调味，也可再加少许油拌匀。
  • 步骤 5/9
    加入切好的葱花和胡萝卜粒，拌匀。面糊调好后稍稍放置一会儿。
  • 步骤 6/9
    平底锅倒少许油，小火烧至微热。
  • 步骤 7/9
    将面糊倒在锅里然后拿着锅慢慢转开面糊。
  • 步骤 8/9
    待一面凝固后翻个面，烙至两面金黄。
  • 步骤 9/9
    将煎好的鸡蛋饼卷起或切块即可享用。无肉不欢的孩子也可以加上火腿片、培根和西生菜等材料做成蛋饼卷。
小贴士

1、如果在调制面糊时已经放了油，用不粘锅摊饼时可以不再放油。如果用一般铁锅，需要少许油，控制油温不要粘锅就好了。 2、煎饼时可以慢慢转动，使饼受油均匀，这样煎出的饼口感软嫩有嚼劲，老少皆宜。喜欢香脆的可以调到中火煎一会儿。

发布于 2018-07-25
54
相关菜谱
写评论