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椒盐饼
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帕特里克奎恩

一直都想要做椒盐饼，可就是没实施。今天突然兴起，就烙椒盐饼了。饼烙出来是一层一层的，每层都带有椒盐的香味儿，外皮儿更是香的不得了，酥的直掉渣儿。

时间:10分钟内
食材
面粉 250g
油 适量
椒盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉用水和成面团，静置10分钟
  • 步骤 2/14
    将面团擀成薄面皮
  • 步骤 3/14
    倒适量的油抹匀
  • 步骤 4/14
    撒上适量的椒盐
  • 步骤 5/14
    用刀划开，中间不划段
  • 步骤 6/14
    将面皮一层一层的重叠起来
  • 步骤 7/14
    四周捏合
  • 步骤 8/14
    在擀薄
  • 步骤 9/14
    小火，锅中倒入适量的油
  • 步骤 10/14
    放入饼坯小火煎
  • 步骤 11/14
    待一面定形后再翻面
  • 步骤 12/14
    另一面定形，沿锅边撒少许清水
  • 步骤 13/14
    盖盖焖半分钟，这样烙出的饼不硬
  • 步骤 14/14
    取出切开即可
小贴士

小火烙至

两面煎定形后撒少许清水再焖一会，这样烙出来的饼比较软一些

发布于 2019-11-08
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