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花生红糖地瓜饼
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天蓝陽光刺痛眼眸

在我们山东这边管红薯叫地瓜，地瓜有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的作用。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透而且不宜食用过量。地瓜煮熟后和面来做地瓜饼，味道是非常不错的。用红糖和花生做馅，更适合孩子和女士。

时间:10分钟内
食材
糯米粉 100g
地瓜 1个
油 适量
红糖 适量
熟花生米 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    地瓜煮熟后去皮
  • 步骤 2/12
    用勺子碾碎
  • 步骤 3/12
    分次加入糯米粉
  • 步骤 4/12
    和成柔软的面团
  • 步骤 5/12
    将花生米炒熟后去皮，用擀面仗碾碎
  • 步骤 6/12
    花生碎中加入红糖，混和均匀
  • 步骤 7/12
    将地瓜面团揪成剂子，按成面饼
  • 步骤 8/12
    将做好的花生红糖馅放在饼中间
  • 步骤 9/12
    收口后滚圆按扁
  • 步骤 10/12
    依次将饼坯做好
  • 步骤 11/12
    平底锅中加少许油，将面饼放入
  • 步骤 12/12
    一面烙至金黄后翻面，待饼面鼓起即可
小贴士

和地瓜面团时，将糯米粉分次加入地瓜中

收口时要捏紧，否则红糖易流出

发布于 2020-03-09
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