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豆沙梨汁糯米饼
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芹菜豆豆

昨天做冰糖梨汁汤圆把面和多了，还剩下一些面团没用完，于是早上用玫瑰豆沙摊了几块饼做早餐，挺方便的味道也不错。而且由于梨汁的作用吧，这款饼虽是用油煎的，但吃着一点也不上火。

时间:10分钟内
食材
雪梨 1个
糯米粉 200g
红豆沙 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    雪梨去皮去核切成小丁。
  • 步骤 2/6
    梨丁放入料理机打成果汁。
  • 步骤 3/6
    取一些糯米粉放入小盆里，倒入搅好的梨汁和成光滑的面团。
  • 步骤 4/6
    准备一些豆沙，并搓成蛋黄大小的圆团。
  • 步骤 5/6
    揪一块糯米面团摊在左手心，把豆沙放在糯米面团中包起来再搓成圆球。
  • 步骤 6/6
    炒锅或煎锅上火，倒入少许食用油，把面团放入用汤匙慢慢摊开成饼状煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面。
小贴士

用料理器搅梨汁时可加少放水，这样机器运转起来更轻松，糯米粉的用量依梨汁的多少而定。

发布于 2019-11-06
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