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香椿煎鸡蛋
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王苗是猪

团购了三斤香椿，收到之后发现是盐渍的，一斤一袋，很咸，按照说明泡上了，中途换几次水，没有那么咸了，按照电视上教的小妙招，香椿用开水烫一下，让它自然凉透再切，香味更加浓烈，试过的还是一个不错的方法，所以今天也是这么做的

时间:10-30分钟
食材
香椿 100g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    盐渍香椿
  • 步骤 2/9
    取一绺清水泡上，中途换几次水
  • 步骤 3/9
    开水焯烫一下，立即捞出
  • 步骤 4/9
    让香椿自然凉透，切碎
  • 步骤 5/9
    小盆打三个鸡蛋，和香椿碎搅拌一起，加适量的盐，这一步忘记拍照了
  • 步骤 6/9
    煎锅多一点油，烧热热的
  • 步骤 7/9
    将香椿蛋液倒入煎锅
  • 步骤 8/9
    翻面略煎即可出锅
  • 步骤 9/9
    装盘，这样比较好夹
小贴士

香椿烫一下马上捞出，自然凉，香味激发的更浓。需要花点时间的哦~

发布于 2020-03-23
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