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芝麻紫薯米饭饼
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单歌满长安

呵呵，又学到了一款处理剩饭的美味食谱，味道挺棒的。

时间:10分钟内
食材
剩米饭 1碗
紫薯 1个
油 适量
胡椒粉 适量
芝麻 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    紫薯和剩米饭准备好
  • 步骤 2/11
    紫薯上蒸锅蒸熟，压成泥
  • 步骤 3/11
    将米饭倒入紫薯泥中
  • 步骤 4/11
    紫薯泥与米饭混合揉匀
  • 步骤 5/11
    然后分成大小差不多的小团
  • 步骤 6/11
    锅热倒入黑白芝麻炒香
  • 步骤 7/11
    炒香的芝麻倒出晾凉
  • 步骤 8/11
    锅中倒入少许油，放入小团子，用铲子稍稍压一压成厚饼块
  • 步骤 9/11
    在饼面上撒些芝麻，慢火煎
  • 步骤 10/11
    用铲子一轻轻推一推饼块，饼块若能移动，说明饼的下面已经煎好，即可用铲子将其翻面，继续煎另一面
  • 步骤 11/11
    两面都已经煎好，即可出锅装碟
小贴士

1、最好先将米饭打散，再与紫薯泥混合，会比较容易混匀。我这次太着急而忘记了。

2、煎饼块时，不要太早翻动，先用铲子轻轻推一推试试，饼块能移动了才可翻面，这样才能更好的保持饼块的形状。

发布于 2019-11-13
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