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早餐肉饼
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长情

早上往往时间比较紧张，没有心思做很精细的早餐。但是这个早餐肉饼可以做好之后放在冰箱里冻起来，早上吃饭的时候拿出来煎一下搭配面包和牛奶就是营养全面的丰盛早点。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 100g
盐 适量
酱油 2大匙
香油 1茶匙
蚝油 1茶匙
姜 10g
葱 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将肉馅准备好
  • 步骤 2/9
    葱姜洗净
  • 步骤 3/9
    葱姜切成细碎的葱花和姜末
  • 步骤 4/9
    将调味料和葱姜加入到肉馅中
  • 步骤 5/9
    顺着一个方向搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    取四分之一大小的肉糜团成球，放入保鲜袋中压成饼状
  • 步骤 7/9
    一个中号保鲜袋可以做四个，每个之间隔出一定的距离
  • 步骤 8/9
    将肉饼折叠起来放到冷冻室，这样比较节省空间，而且互相之间不会黏连起来。取出之后即可煎制，不需要化冻分解
  • 步骤 9/9
    在食用时将肉饼放到锅内煎至熟透即可
小贴士

肉饼在煎制过程中会渗透出油分，因此煎之前不需要往锅内倒油，否则就要油脂摄入超标啦~用保鲜带做的另一个好处就是不会用手直接接触肉饼本身，既保证了卫生，善后工作也比较容易一些。

发布于 2019-11-13
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