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韭菜摊鸡蛋
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断桥残雪龚程

今天中午没人给做饭了,只能自己丰衣足食了,路过菜市场想想吃点啥那,看见了韭菜随便买了,回家做个摊鸡蛋,这个菜可是我的最爱啊!韭菜摊炒鸡蛋是我们北方一道很经典的家常菜,韭菜和鸡蛋同吃,就能协调阴阳,对身体调补作用明显。养肝的同时使人更具活力。多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高,但韭菜中的硫化物可降血脂。韭菜和鸡蛋的营养是相互取长补短的。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 110g
鸡蛋 2个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好材料,韭菜和鸡蛋。
  • 步骤 2/11
    把鸡蛋打在碗里。
  • 步骤 3/11
    韭菜切成小丁。
  • 步骤 4/11
    鸡蛋里放入盐。
  • 步骤 5/11
    把韭菜放到鸡蛋碗里。
  • 步骤 6/11
    搅拌均匀。
  • 步骤 7/11
    锅里放油。
  • 步骤 8/11
    油温稍热就放入搅拌均匀的韭菜鸡蛋。
  • 步骤 9/11
    用铲子把韭菜鸡蛋摊开。
  • 步骤 10/11
    看着比较挺实了,就翻个直到水分没有了。
  • 步骤 11/11
    出锅,美味的韭菜摊鸡蛋就做好了。等不及了开吃了!哈哈
小贴士

韭菜出水,一定要小火慢慢焅干了。

发布于 2020-03-09
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