【北京】韭菜摊鸡蛋 - 【北京】韭菜摊鸡蛋的做法,【北京】韭菜摊鸡蛋怎么做好吃,【北京】韭菜摊鸡蛋的家常做法 - 京细菜谱

【北京】韭菜摊鸡蛋

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昭笑笑

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韭菜鸡蛋这样做,香香脆脆,小孩子都馋哭了!

时间:10分钟内

食材

鸡蛋四个

韭菜一把

植物油适量

盐适量

烹饪步骤

步骤 1/9

韭菜择洗干净，鸡蛋准备好
步骤 2/9

鸡蛋入盆儿中
步骤 3/9

韭菜切碎
步骤 4/9

将韭菜入鸡蛋液中，加适量盐，搅拌均匀
步骤 5/9

平底煎锅中倒适量油
步骤 6/9

油到7、8成热时，将韭菜鸡蛋液倒入锅中，先别动，待底部定型后再翻身
步骤 7/9

看，下面微微焦黄色，滋滋冒油，倍儿香，待蛋液完全凝固就可出锅
步骤 8/9

好香好香
步骤 9/9

外焦里嫩

小贴士

韭菜和鸡蛋的用量可根据喜好来调整；

我觉得油放多一点更显鲜嫩；

蛋液入锅后先不要搅拌，待定型后再翻，块太碎不好吃。

发布于 2020-09-27