铁板三鲜日本豆腐 - 铁板三鲜日本豆腐的做法,铁板三鲜日本豆腐怎么做好吃,铁板三鲜日本豆腐的家常做法 - 京细菜谱

铁板三鲜日本豆腐

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日本豆腐，也叫玉子豆腐，与传统的豆腐味道截然不同。其实，真正的玉子豆腐是蒸蛋豆腐，成分没有大豆，鸡蛋打匀，兑水，蒸熟，切块而成。所以吃起来蛋香浓郁，而且口感十分嫩滑。

时间:30分钟-1小时

食材

日本豆腐 3个

虾仁适量

鱿鱼适量

黄瓜片适量

胡罗卜少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

黄瓜切片备用。
步骤 2/9

日本豆腐中间切开挤出来切块。
步骤 3/9

鱿鱼切花刀后切小块。焯断生捞出。
步骤 4/9

虾仁去虾线焯熟备用。
步骤 5/9

将日本豆腐裹上干淀粉。
步骤 6/9

起锅热油，油温七成热一个个下入日本豆腐炸至金黄。
步骤 7/9

铁板烧热。
步骤 8/9

锅中留少许底油，下入胡萝卜片炉炒，再主入黄瓜片淋入蚝油鲍汁和水淀粉
步骤 9/9

倒入海鲜和日本豆腐挂汁后倒在烧热的铁板上上桌。

小贴士

倒在铁板的时候会因为热而飞渐汤汁，要小心。

发布于 2019-11-07