三鲜日本豆腐 - 三鲜日本豆腐的做法,三鲜日本豆腐怎么做好吃,三鲜日本豆腐的家常做法 - 京细菜谱

三鲜日本豆腐

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计也许我错了

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给爸爸做的一道菜～三鲜日本豆腐。父爱和母爱一样是最伟大的。女儿是爸爸的小情人，是妈妈的小棉袄。可见还是女儿好吧……

时间:10-30分钟

食材

日本豆腐 3条

鲜虾 4只

鱿鱼花少许

蟹味棒 2条

荷兰豆几个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

日本豆腐三条。
步骤 2/13

中间切开，挤出豆腐切块。
步骤 3/13

放清水里浸泡。
步骤 4/13

处理好虾，鱿鱼，和蟹味棒。
步骤 5/13

再准备好配菜。和蒜片姜片。
步骤 6/13

豆腐块粘干淀粉。
步骤 7/13

锅中放油烧热到6成，放入豆腐块。
步骤 8/13

一面煎好后翻面。
步骤 9/13

炸好的放吸油纸上除去多余油份。
步骤 10/13

先炒一下虾，鱿鱼和蟹味棒，倒出待用。
步骤 11/13

另起锅加底油，放蒜片姜片炒香，再倒入配菜一起快炒。
步骤 12/13

放入三鲜，少加一点水，再调下味，最后加入豆腐颠勺即可出锅。
步骤 13/13

装入盘中即成。

小贴士

豆腐粘干淀粉时要耐心，因为很软。每一块豆腐都要细致的裹匀。炸的时候要等一面炸到有点硬壳再翻面就会很完整了。豆腐块下锅后不要急着动它，要煎三分钟后再晃动下锅子，看可以滑动了然后再用筷子推一下，再小心翻面。

发布于 2018-06-26