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葱烧肘子肉
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参差handout

肘子也称前蹄膀。其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，烧制出来味道极好。

时间:10-30分钟
食材
肘子肉 250g
葱 适量
姜 适量
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    备好材料葱、姜、葱、肘子肉。
  • 步骤 2/4
    油热了后，加入葱、姜，超出味来。
  • 步骤 3/4
    倒入肘子肉翻炒，注意不要糊锅
  • 步骤 4/4
    炒制出香味即可装盘，味道好极了！
小贴士

用的是煮过的肘子肉，不腻！翻炒时，不要糊锅，火不要过大，肉容易焦，产生有害物质。

发布于 2019-11-12
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