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腰花爆杏鲍菇
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MaJi-H

每个星期都会做一次这道菜，第一，快手；第二，鲜美，招人喜欢哪

时间:10-30分钟
食材
猪腰 1个
猪键子肉 80g
杏鲍菇 1个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
玉米淀粉 适量
生姜 2片
料酒 适量
红椒 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    杏鲍菇、生姜切片，红椒切块备用
  • 步骤 2/8
    猪腰除去白色内膜，斜切花刀，放在加一小匙白醋的温水里泡10分钟；猪键子肉切片用生抽和淀粉抓匀
  • 步骤 3/8
    泡好的猪腰再次用清水洗净，沥干水
  • 步骤 4/8
    锅热下油，放生姜和猪腰略炒至收缩
  • 步骤 5/8
    放入猪键子肉和料酒炒至变色
  • 步骤 6/8
    放适量酱油和盐翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    放入杏鲍菇，中火炒至变软
  • 步骤 8/8
    放入红椒大火炒至断生即可
小贴士

1.用白醋和温水浸泡猪腰，可以去异味，并且炒好的猪腰不会干硬

2.放入杏鲍菇后宜用中火炒，若大火会糊

发布于 2019-09-29
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