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干煸包菜
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后来你不在夏萱

绿甘蓝为十字花科植物的茎叶，俗称包心菜，洋白菜.可以烹炒，炝拌.做馅，或汤食。绿甘蓝含有丰富的维生素C和B.胡萝卜素及多量的维生素U.纤维素及糖等多种营养成分。现代医学研究认为，绿甘蓝含有丰富维生素C及B.胡萝卜素以及多量的维生素U.纤维素及糖等多种营养成分。其中纤维素较多，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。实验证明，它还含有特殊有机物，叫吲哚类化合物，学者们称之为癌抑制物。

时间:10分钟内
食材
绿甘蓝 500g
油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
花椒 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    绿甘蓝一切两半
  • 步骤 2/8
    切碎或用手撕碎
  • 步骤 3/8
    准备好花椒、辣椒、姜丝、蒜片
  • 步骤 4/8
    炒锅加油放入花椒
  • 步骤 5/8
    小火将油烧热花椒轻微变色后放入辣椒、姜丝、蒜片炒出香味。
  • 步骤 6/8
    放入绿甘蓝改大火翻炒
  • 步骤 7/8
    大火不停的翻炒，使菜受热均匀成熟。
  • 步骤 8/8
    关火加盐、香油出锅。
小贴士

1、不喜欢花椒麻味重的，可以延长炸花椒的时间。

2、绿甘蓝水分很大，关火后加盐，这样减少出水。

发布于 2019-09-02
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