老公非常的喜欢五香干,刚好家里有包菜,老公就喊放和包菜一起炒了 包菜也叫椰菜,其实也即是卷心菜、圆白菜、包心菜。中医认为有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效,因为包菜含丰富的维生素A,钙和磷,能促进骨质的发育,防止骨质疏松,非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸,对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说,包菜是老少皆宜的蔬菜。
包菜日常食用多炝、炒,也可以做包子;
包菜含有硫化物,做菜时不要盖锅盖,这样可以使挥发性分子大量释放出去。