Name: 炝炒白菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 白菜 250g; 油 适量; 盐 适量; 干红椒 3个; 花椒 20粒; 大蒜 2瓣; 醋 适量

炝炒白菜

5万热度 98 收藏

思元

关注

白菜除烦解渴、清热解毒、通利肠胃、养胃生津。可炒、烧、涮、拌、扒等，也可做汤和馅心。炝炒、清炒、醋溜、酸辣都是不错的烹饪方法呢。

时间:10分钟内

食材

白菜 250g

油适量

盐适量

干红椒 3个

花椒 20粒

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

食材：白菜，辅料：干红椒、花椒、大蒜。
步骤 2/6

热锅凉油，小火下花椒粒炒出香味，滤出花椒粒不要。
步骤 3/6

倒入蒜末、干红椒段，煸香。
步骤 4/6

倒入白菜片，快速翻炒。
步骤 5/6

淋入少许醋，翻炒。
步骤 6/6

加盐炒匀。

小贴士

花椒煸炒出香味，炒出花椒油即可，花椒粒就不要了。

发布于 2019-08-21

写评论