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白灼虾
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鱼传尺愫畅苟

白灼菜类是广东人的最爱，基本什么都是有白灼的，主要是为了保持食物的原汁原味，及它的鲜嫩。今天就来个白灼虾，营养丰富，鲜嫩可口，不错的一道菜。

时间:10分钟内
食材
鲜虾 200g
香葱 2根
食盐 少许
酱油 少许
食用油 适量
生姜 少许
蒜头 3粒
辣红椒 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1.鲜虾清洗干净备用。
  • 步骤 2/6
    2.把红椒切成粒，蒜头、生姜剁成蓉，香葱切成葱花备用
  • 步骤 3/6
    3.小锅清洗干净倒入适量水烧开，把鲜虾下锅烫熟，只要虾变成红色就差不多了，下锅大概两分钟左右捞起备用。
  • 步骤 4/6
    4.把捞起的虾摆盘，围成一个圆圈形状。
  • 步骤 5/6
    5.锅清洗干净倒入食用油烧热，把姜蓉，蒜蓉下锅爆香，倒入少许酱油，少许食盐，撒上红椒粒，翻炒均匀出锅，把葱花装小碟，把锅里的红椒等一起倒入小碟，用余温把葱花烫软。
  • 步骤 6/6
    6.把烫的的调料汁放在虾的中间，吃的时候剥掉虾皮，蘸下调料就可以开吃了。鲜嫩的虾仁蘸下调料，微辣爽口，味道非常的鲜美，调味汁可以根据自己的口味调制，非常不错的一道菜哦。
小贴士

鲜虾清洗的时候要把爪子和腹部彻底清洗干净哦。

发布于 2019-11-08
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