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烫面红薯饼
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前手缆谂媒

这次做的红薯饼没有用糯米粉，就用家常的面粉，烫面和面。把红薯作为馅包在饼里，非常好吃。说起来应该是我的红薯馅做的好吃，香香甜甜的，入口即化的感觉。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400g
油 适量
盐 适量
红薯花生馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉用开水烫，一边烫一边用筷子搅拌成絮状。
  • 步骤 2/8
    晾凉后和成面团，醒至10分钟。
  • 步骤 3/8
    10分钟后，做成小面剂子。
  • 步骤 4/8
    擀皮报包红薯花生馅（馅的做法见我之前的菜谱）
  • 步骤 5/8
    包好后，收口向下，团圆。醒5分钟。
  • 步骤 6/8
    擀成小饼，可以用小刀背压点印，这样不觉得单调。
  • 步骤 7/8
    放到热好油的平底勺里。
  • 步骤 8/8
    烙制两面饥荒鼓起即熟。
小贴士

红薯花生馅的做法：

烙饼的时候可以用稍微大点的火，因为馅是熟的，大火烙皮，很酥脆。

发布于 2019-11-08
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